立夏之后，一碗清补凉汤，鲜美营养不上火

随着立夏的到来，气温逐渐升高，人们的新陈代谢也随之加快，此时，饮食上应当做出相应的调整，以适应季节的变化。在众多食材中，有一种食物特别适合立夏之后食用，它不仅汤鲜味美，而且营养丰富，更重要的是，它不会引起上火，这就是我们今天要介绍的——清补凉汤。

清补凉汤，顾名思义，是一种既能清热又能补充营养的汤品。它的主要成分包括绿豆、薏米、莲子、百合等，这些食材都具有很好的清热解毒、利湿消肿的功效。在立夏之后，人体容易出现内热、湿气重的情况，这时候喝上一碗清补凉汤，既能帮助身体排出多余的湿气和热气，又能补充必要的营养，真可谓是一举两得。

绿豆是清补凉汤中的主要成分之一。绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑利水的作用。在炎热的夏季，绿豆可以帮助我们清除体内的热毒，减少中暑的风险。绿豆还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供必要的营养。

其次，薏米也是清补凉汤中不可或缺的一部分。薏米性凉，味甘淡，具有健脾利湿、清热排脓的功效。在立夏之后，人体容易出现湿气重的情况，薏米可以帮助我们排出体内的湿气，减轻身体的不适。薏米还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

再来说说莲子，莲子性平，味甘涩，具有养心安神、健脾止泻的作用。在夏季，人们容易出现心烦意乱、失眠多梦的情况，莲子可以帮助我们安定心神，改善睡眠质量。莲子还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，能够为身体提供全面的营养。

百合也是清补凉汤中的重要成分。百合性微寒，味甘，具有润肺止咳、清心安神的功效。在夏季，人们容易出现肺热咳嗽的情况，百合可以帮助我们清除肺部的热气，缓解咳嗽。百合还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供必要的营养。

将这些食材一起熬制成汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，更重要的是，它不会引起上火。在立夏之后，每天喝上一碗清补凉汤，既能帮助我们清热解毒，又能补充营养，真是一种非常适合夏季食用的汤品。

当然，清补凉汤的制作方法也非常简单。将绿豆、薏米、莲子和百合分别洗净，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖12小时，直到食材都煮烂即可。如果喜欢甜味，还可以在汤中加入适量的冰糖。

立夏之后，大鱼大肉都不如一碗清补凉汤来得实在。它不仅汤鲜味美，而且营养丰富，更重要的是，它不会引起上火。在这个炎热的夏季，让我们一起享受清补凉汤带来的清凉和健康吧！