临汾平阳美食有哪些

临汾平阳的三大特色美食

临汾平阳位于山西省南部，是一个历史悠久的文化古城。其独特的气候和地理环境形成了丰富多样的美食文化。以下将介绍平阳三大特色美食。

1. 平阳扁食

平阳扁食是当地的传统面食，口感细糯、鲜美而富有弹性，又有“面之皇后”之称。制作方法是将淀粉和面粉按比例混合并揉成面团，再分割成小块，按手掌大小压成圆形，包入鲜肉馅或素菜馅，摆放在竹帘上蒸熟即可食用。平阳扁食浸泡在香辣酱汁中，清香四溢。

建议品尝地点：平阳县城内的各大餐馆及夜市

2. 蒜泥鲫鱼

蒜泥鲫鱼是平阳的传统美食之一，选用当地水域中豢养的鲫鱼，加上鲜蒜泥、芫荽、辣椒粉等佐料烹制而成。蒜泥鲫鱼口感清香，肉质鲜美，富有营养价值。此菜大都以煮的方式烹制，烹饪时间150秒，可确保鲫鱼肉质鲜嫩，口感极佳。

建议品尝地点：平阳县城内的家庭餐馆

3. 平阳肉夹馍

平阳的肉夹馍从小摊档走向全国，以其酱香肉嫩、口味独特而闻名。 肉夹馍是用北方特色居饮用小麦面制成馍，切开后放入炒熟的肉丝加上葱花、香菜、辣椒等调料后封起来。因为是天然的健康食品，所以有“健康食品”之称。

建议品尝地点：平阳县城内的路边小摊

临汾平阳的美食文化深厚，值得品尝和发扬。以上三个特色美食都是当地值得尝试的美味佳肴，希望大家有机会来到平阳时尝一尝这些好吃的美食。