酸菜鱼火锅做法大全

酸菜鱼火锅是一道口味鲜美、酸辣开胃的火锅菜品，以下是制作方法：

食材准备：

• 新鲜鲫鱼（约500g）
• 酸菜（根据个人口味添加）
• 豆腐
• 火锅底料（辣椒酱、葱姜蒜等）
• 蔬菜配料（青菜、豆芽、金针菇等）
• 调味料（生抽、料酒、盐、胡椒粉等）
• 清水

步骤：

小贴士：

1. 酸菜的选择很重要，可以根据个人口味选择口感更脆、更酸的酸菜。

2. 可以根据自己的喜好在火锅中加入其他配菜，如香菇、肉片等。

3. 煮火锅时不要将火开得太大，以免食材糊底。

4. 火锅吃过程中可以根据个人口味调制蘸料，如蒜蓉辣酱、花生酱等，增添风味。

希望以上制作方法对您有所帮助，祝您享用美味的酸菜鱼火锅！