冬瓜炒虾仁怎么做最好吃

星涛美食 2024-05-18 720 0 冬瓜炒虾仁的做法冬瓜炒虾仁怎么做好吃?冬瓜炒虾仁图片

冬瓜炒虾仁是一道清淡爽口的家常菜，口感鲜美。下面我将为您介绍如何制作这道美味菜肴。

食材：

冬瓜：300克

虾仁：150克

青蒜：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

冬瓜切片，虾仁洗净备用，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。

锅中放适量油，烧热后放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆锅，然后放入冬瓜片翻炒均匀。

倒入适量料酒，翻炒后加入适量盐和生抽调味，再倒入适量清水焖煮至冬瓜软烂。

汤汁收浓时放入青蒜和虾仁翻炒均匀，加入适量淀粉水勾芡，收入锅。

最后淋上少许香油，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 煮冬瓜时如果怕炒得过软，可以在加入清水焖煮前将冬瓜片焯水，这样会更爽脆。

2. 炒虾仁时不要炒得太老，否则口感会变得比较柴。

希望您尝试这道美味的冬瓜炒虾仁，祝您美食愉快！

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