喈喈黄鳝煲

喈喈黄鳝煲

黄鳝啫啫煲是一道广东地方特色美食，以其鲜美的味道和滋补的功效而闻名。在粤菜中，黄鳝通常被用来烹饪成各种美味菜肴，其中啫啫煲是比较经典且受欢迎的一种做法。 食材准备：新鲜黄鳝：250克姜：适量蒜：适量青红椒：适量葱：适量料酒、酱油、盐、胡椒粉：适量清水或高汤：适量配菜：根据个人口味添加冬菇、豆腐等 做法步骤：将新鲜的黄鳝处理干净，去头去尾后切段备用。将姜、蒜、青红椒和葱切成粒备用。热锅加油，爆香姜蒜粒，加入黄鳝翻炒均匀。加入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉调味。倒入清水或高汤，待汤汁煮沸后转小火煮制黄鳝至熟透。最后加入青...