大家好，欢迎来到我的自媒体平台，我是你们的美食探索者——味蕾小侦探，我要带大家走进厨房，一起揭秘一款看似普通却藏着深深诱惑力的美食——牛奶馒头，这款馒头，不仅外形诱人，口感更是细腻，营养丰富，家常又不失高级感，简直就是早餐桌上的一股清流哦！
我们要准备的原料很简单：高筋面粉500克，纯牛奶250毫升，酵母5克，白糖30克，以及食用油和温水适量，高筋面粉是我们制作馒头的基础，它富含蛋白质，能赋予馒头出色的弹性和口感，牛奶则是提升馒头奶香味的关键，它不仅能增加面团的柔软度，还能让馒头内部充满丰富的气孔，吃起来更松软。
步骤一：醒发面团，将高筋面粉过筛，倒入一个大碗中，然后在中心挖个小坑，将酵母和白糖混合均匀，倒入坑内，接着慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到形成一个可以揉成团的面团，这时候，酵母会开始活跃，面团会自然发酵，这一步大约需要半小时到一小时。
步骤二：揉面团，待面团发酵至两倍大，表面有气泡轻轻弹出，轻轻将面团排气，再揉成光滑的面团，这个过程会让面团的筋性更加完美，蒸出来的馒头才会更有嚼劲。
步骤三：加入牛奶，在揉好的面团中加入适量的牛奶，继续揉匀，让每一根面条都能吸收充足的奶香，记得牛奶不要一次性加完，分几次慢慢揉入，这样既能保证面团的湿度，又能防止面团过于湿润导致发酵不均。
步骤四：醒发二次，揉好的面团放入蒸锅，盖上湿布，再次醒发30分钟到1小时，醒发可以让馒头体积更大，味道更浓郁。
步骤五：造型与蒸制，醒发好的面团切成均匀的小剂子，用手指轻轻按压，做成馒头的形状，然后上锅蒸，大火烧开后转中小火，大约15-20分钟即可，不要揭开锅盖，让馒头充分受热，这样才能保持最完美的色泽和口感。
出锅的牛奶馒头，白里透黄，奶香四溢，咬一口，软糯可口，仿佛能感受到满满的幸福感，这就是我今天要分享的牛奶馒头做法，希望你们在家也能轻松尝试，享受这份简单又美味的乐趣，如果你有任何问题或者改良建议，欢迎留言告诉我，我们下次见！
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酋林
这家伙太懒。。。
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