亲爱的小伙伴们，你们好啊！今天我要和大家分享的是我独家秘制的小炒肉，这可是让家人朋友回味无穷的经典之作，简单几步就能让你的餐桌焕然一新，快来看看吧！👩🍳👨🍳
食材要新鲜！我们选择猪五花肉，最好是肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉既嫩又有嚼劲，买回来后，记得用刀背轻轻剁几下，去腥增香，再切成约2厘米见方的小块，这样烹饪起来更容易入味哦。🥩
然后是调料的准备，必备的有生抽、老抽、细砂糖、料酒和淀粉，生抽提鲜，老抽上色，糖能增加肉的甜度，料酒去腥，淀粉则是让肉质更加嫩滑的关键，将它们混合均匀，腌制15分钟，让肉充分吸收这些美味的调料。🧄🥄
热锅凉油，油温六七成热时，放入腌制好的五花肉块，记得每一面都要煎至微黄，这样能锁住肉汁，提升口感，煎好的肉捞出备用，留底油炒香姜蒜末，香气扑鼻，然后加入切好的青椒和红椒（可以根据个人口味选择搭配），翻炒均匀，让椒的鲜甜融入到肉中。🥦🌶️
把煎好的肉块倒入锅中，加入之前调好的酱汁，大火快速翻炒均匀，让每一块肉都裹满酱汁，色泽诱人，如果觉得汁水不够，可以适当加一点水，小火慢炖一会儿，让肉更入味，汤汁浓郁。🍲
出锅前撒上葱花，一道色香味俱全的小炒肉就大功告成了！记得摆盘时别忘了点缀一些绿色蔬菜，既美观又营养。=^_^=
好了，今天的烹饪分享就到这里，是不是觉得很容易呢？赶紧动手试试看，让你的餐桌多一份家的味道，也让亲朋好友对你竖起大拇指！快在评论区告诉我你的成果，让我们一起交流烹饪的乐趣吧！👏👏👏
最后别忘了点赞关注，你的支持是我创作的最大动力哦！下次见，我们再见！👋👋👋
#小炒肉做法# #家常菜# #美食制作#
免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，若侵犯了您的权益，请联系我们处理，谢谢！联系QQ：2760375052
芝恺
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
