独家揭秘！超简单番茄疙瘩汤，一碗下肚暖胃又养颜

嗨，亲爱的读者们，大家好！今天我要分享的是一道既美味又营养的家常菜——西红柿疙瘩汤，这不仅是我家餐桌上常客，更是朋友们聚会时的热门推荐，因为它简单易做，色香味俱佳，而且富含多种维生素，对身体特别友好，快来看看如何轻松制作出一碗浓郁的西红柿疙瘩汤吧！

我们得准备的主要食材有：新鲜的大番茄，中等大小的西红柿疙瘩（自己动手做，乐趣无穷），洋葱，大蒜，适量的盐，胡椒粉，橄榄油，以及一小撮香菜用来提味，如果你喜欢，还可以加入一些煮鸡蛋或者豆腐增加口感。

1、食材处理：

- 番茄洗净，用开水烫一下表皮，这样可以去皮且不会影响口感，然后切成滚刀块，小块更容易入味。

- 西红柿疙瘩可以根据个人喜好选择，如果手头没有现成的，我们可以用土豆淀粉或者玉米淀粉来替代，加水揉搓成小颗粒状，大小适中即可。

2、烹饪步骤：

- 热锅凉油，放入切好的洋葱和大蒜，小火慢炒至微黄，香气扑鼻。

- 加入西红柿块，翻炒均匀，让番茄的酸甜充分释放出来。

- 慢慢倒入适量的热水，盖上锅盖，中小火炖煮20分钟，让番茄软烂入味。

- 在汤汁炖煮的过程中，可以开始制作疙瘩，把淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止疙瘩粘连。

- 炖至汤汁浓稠，疙瘩也变得透明，尝一尝味道，根据个人口味再加盐和胡椒粉调味。

3、出锅享受：

- 最后撒上香菜，一道鲜美的西红柿疙瘩汤就大功告成啦！这样的汤色泽红亮，口感绵滑，喝下去满口都是番茄的鲜美和土豆的醇厚，暖胃又养颜。

这道西红柿疙瘩汤不仅做法简单，而且营养丰富，无论是忙碌的一天还是周末的家庭聚餐，都是绝佳的选择，记得，家常的味道就是最纯粹的幸福哦！如果你也尝试了，欢迎在评论区分享你的成果，让我们一起享受烹饪的乐趣！别忘了点赞关注，我们下次再见！