解锁夏日清凉！独家揭秘五款家常凉面做法，让你大呼过瘾！

夏日炎炎，一碗冰凉的凉面无疑是消暑解渴的神器，我就带大家走进厨房，一窥凉面的多样魅力，从经典到创新，从家常到异国风情，让每一口都饱含清凉与惊喜，让我们一起动手，享受制作的乐趣吧！

【一、传统拌面】

1、准备：选用筋道的面条，提前用凉水冲洗至无白粉，放入冰箱冷藏30分钟。

2、炒料：黄瓜切丝，胡萝卜切薄片，蒜末、香葱爆香，加入酱油、醋、糖、花椒油调味。

3、拌面：热锅凉油，快速翻炒面条，出锅后立即倒入调好的酱汁，快速搅拌均匀。

【二、番茄凉面】

4、准备：新鲜番茄去皮切块，用开水焯烫去涩。

5、煮面：煮至八分熟，过冷水沥干。

6、调料：番茄酱加少许盐和糖，再加点橄榄油提鲜。

7、混合：番茄块与面条混合，淋上酱汁，撒上香菜末增加清爽口感。

【三、海鲜凉面】

8、准备：虾仁、鱿鱼洗净，快速水煮熟。

9、凉拌：煮好的面条加入，混合海鲜，加入柠檬汁提鲜，再撒上芝麻和葱花。

【四、韩式冷面】

10、准备：朝鲜冷面需提前泡发，泡软后煮熟，冷却备用。

11、调料：辣酱、糖、醋、酱油、芝麻油调成酱汁，搭配黄瓜丝、泡菜、鸡蛋。

12、混合：冷面与调料拌匀，冷藏后口感更佳。

【五、素食凉面】

13、准备：豆芽、菠菜、彩椒清洗干净，快速焯水。

14、凉拌：蔬菜与面条一起拌，简单调料如酱油、醋、蒜蓉即可，增添色彩与营养。

制作凉面并不复杂，关键在于用心和创意，无论是家常便饭还是聚会小食，一碗凉面都能为你带来夏日的清爽，快去试试，让这清凉瞬间穿越你的味蕾吧！记得分享给你的朋友们，让他们也感受到这份夏日的小确幸。