亲爱的朋友，大家好！我是你们的烹饪小能手——自媒体君，今天要和大家分享一道简单又不失营养的家常菜——海米油菜，这道菜不仅色彩翠绿，口感清爽，而且海米的鲜香与油菜的脆嫩完美融合，无论是在忙碌的工作日还是周末家庭聚餐，都是餐桌上的亮点哦！
让我们来看看所需材料：新鲜的油菜一把，挑选那些梗短叶嫩的，海米一小把（大约50克），生姜一小块，大蒜两瓣，生抽、老抽少许，盐适量，以及一些清水和食用油。
步骤1：食材准备，洗菜去根，油菜清洗得干干净净，切段备用；海米提前用温水泡发，大约30分钟左右，让其吸收水分，口感更加饱满。
步骤2：热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末，小火慢炒出香味，别忘了，姜蒜不仅可以提味，还能预防感冒哦！
步骤3：当姜蒜炒至微黄时，加入海米，轻轻翻动，让海米均匀吸收姜蒜的香气，记得火候不宜过大，防止海米受热变糊。
步骤4：海米变色后，倒入油菜段，快速翻炒，保持油菜的脆嫩，根据个人口味，可以适量加入一点生抽和老抽，让菜品色泽更加诱人。
步骤5：加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，盖上锅盖焖煮3-5分钟，这样既能保证蔬菜的口感，又能让海米充分吸收汤汁，味道更佳。
步骤6：撒上一把盐调味，翻炒均匀，让每一片油菜都裹满鲜美的滋味，出锅前，你可以根据个人喜好，撒些葱花或者胡椒粉增加层次感。
这就是一道简单的海米油菜，操作起来是不是超级方便？它富含维生素C和膳食纤维，还有蛋白质丰富的海米，可以说是一道健康又美味的菜肴，快给家人做一顿，让他们尝尝你的手艺吧！
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柏依
这家伙太懒。。。
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