Hey美食小伙伴们,你们是不是也和我一样,对那些街头巷尾、朋友圈刷屏的美食有着无尽的好奇和向往?我就来带大家揭秘一款超级简单,而且味道绝对不输大厨的柠檬鸡爪制作方法,让你在家就能享受满满的幸福感!🚀
我们得准备一些新鲜的鸡爪,选择那种关节分明,肉质饱满的,清洗干净,剪去指甲,这样吃起来才方便又卫生,用冷水将鸡爪放入锅中,加入几片姜片,丢一把料酒,大火煮沸,这一步不仅能去腥,还能让鸡爪更易脱骨。⏰
煮至鸡爪变白,捞出沥干水分,这时的鸡爪口感弹滑,完美地保留了肉质的鲜嫩,我们进入关键步骤——腌制,将鸡爪均匀涂抹上适量生抽,酱油,糖,白胡椒粉,撒上一点盐,让它们充分吸收调料的味道,放冰箱冷藏至少两小时,让鸡爪充分入味,酸甜可口,larder time!
这时候,别忘了拿出一颗大柠檬,切片备用,当鸡爪腌制好后,取出挤入柠檬汁,酸爽立刻扑鼻而来,鸡爪瞬间变得清亮诱人,大火翻炒几分钟,让鸡爪充分裹上柠檬的香气,最后撒上点葱花和香菜,颜值和味道都爆表啦!dish done!
快来试试这个简单又不失创意的柠檬鸡爪吧,无论是周末家庭聚餐,还是朋友聚会的小确幸,它都能成为你的餐桌焦点,记得点赞关注,你的支持是我最大的动力哦!👋💖
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