嗨，美食小探险家们，你们好啊！今天我要和大家分享一款超级简单却美味到爆的家常菜——酸辣粉丝汤，这可是我在厨房里屡试不爽的经典之作，保证让你一尝难忘，厨房新手也能轻松驾驭！👩🍳🔥
我们来准备材料，这可是成功的关键哦！你需要：
1、鲜嫩粉丝：约200克，选择那种有嚼劲的，吸饱了汤汁口感更佳。
2、鸡骨或猪骨：1-2块，熬出浓郁的高汤，为汤底加分。
3、大葱：1根，切葱花增加香味。
4、姜片：5片，去腥增鲜。
5、干辣椒：3-5个，辣而不燥，提味神器。
6、醋：适量，主要是白醋，能中和辣味，提鲜。
7、豆瓣酱：1勺，让汤色红亮，味道醇厚。
8、白胡椒粉：少许，提鲜增香。
9、酱油：1勺，给汤色上色。
10、食盐：根据个人口味，适量调整。
步骤1️⃣ 温水泡粉丝：将粉丝放入温水中浸泡20分钟，这样煮起来更容易熟透，口感也更好。
步骤2️⃣ 煮高汤：将鸡骨或猪骨放入锅中，加足量水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，这个过程大约需要1小时，记得要时刻关注，不要炖干了哦！
步骤3️⃣ 准备调料：干辣椒剪成小段，姜切片，葱切末备用，同时调制一碗料汁，由醋、酱油和少量水混合均匀，待用。
步骤4️⃣ 炖好的高汤过滤杂质，倒入砂锅中，加入葱姜和干辣椒，再撒入白胡椒粉，小火慢炖5分钟，让汤底充分吸收这些调料的味道。
步骤5️⃣ 粉丝沥干水分，快速放入滚烫的汤中，轻轻搅拌，让它们充分吸收汤汁，调入豆瓣酱，煮至粉丝变软，汤汁浓郁。
步骤6️⃣ 关火前撒上葱花，一碗色泽诱人，酸辣可口的酸辣粉丝汤就完成了！热气腾腾，拿起筷子，享受这份来自家的幸福滋味吧！
是不是觉得超级简单？而且这款汤做法百搭，可以搭配各种蔬菜、豆腐或者肉丸，随心所欲地变换你的味蕾之旅，快去试试看，让你的朋友们都羡慕嫉妒恨吧！😉
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顺景
这家伙太懒。。。
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