Hey美食小伙伴们，今天要和大家安利一款超人气的家常菜——甜酸排骨！这道菜不仅色泽诱人，口感酸甜适中，而且做法超级简单，就算是厨房小白也能轻松上手，快来看看我是怎么让这道菜变得如此诱人吧！🚀
选材是关键哦！我们选用新鲜猪小排，保证肉质鲜嫩，骨肉分离，这样的排骨吃起来才过瘾，排骨洗净后用厨房纸吸干水分，腌制是时候可以撒上一些黑胡椒和料酒，腌制20分钟，让排骨入味又去腥。🧼🧄
然后是制作酱汁，你需要准备生抽、老抽、白糖、醋、番茄酱、蜂蜜（甜度可根据个人口味调整），搅拌均匀，这一步的关键在于糖醋的比例，不能太甜也不能太酸，找到那个微妙的平衡点，才能让排骨既有酱香又带点甜蜜。🍯🍋
热锅冷油，油温稍微高一点，放入腌制好的排骨，小火慢慢煎至两面金黄，记得火候要均匀，别让排骨糊了。🔥排骨煎好后，倒入调好的酱汁，大火翻煮，让每一块排骨都裹满酱汁。🔥🔥
盖上锅盖，转中小火慢炖15-20分钟，让排骨充分吸收酱汁的味道，同时也能保持肉质的嫩滑，期间你可以适量加水，以免烧干。⏰
出锅前，撒上葱花，一道色泽红亮、酸甜适口的甜酸排骨就大功告成啦！你的味蕾会瞬间被征服，连孩子都能爱上这道菜！👶👨🍳
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慕果
这家伙太懒。。。
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