Hey美食家们，今天我要和大家分享的是一道超级简单却让人欲罢不能的美食——自制柠檬鸡爪！🌟这款菜品不仅酸爽开胃，而且做法超级贴心，即便是厨艺小白也能轻松掌握，让我们一起来享受一场味蕾的韩国之旅吧！🏃♀️💨
咱们需要准备的材料有：新鲜鸡爪20只，新鲜柠檬2个，生姜3片，大蒜4瓣，生抽、老抽、糖、盐适量，香菜适量，以及一小包鸡爪专用香料。🥄🧼
1、鸡爪清洗大法：
- 洗净鸡爪，剪去指甲，用冷水浸泡15分钟，去掉表面的血水和杂质，这样煮出来的鸡爪更干净，口感也更好哦！
2、腌制鸡爪：
- 将鸡爪放入冷水中，加入几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，让鸡爪充分软化，捞出后冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鸡爪上划几刀，便于入味，然后均匀撒上糖，腌制10分钟，让鸡爪充分吸收糖分，增添层次感。
3、调制柠檬酱汁：
- 切好大蒜和生姜末，挤入新鲜柠檬汁，加入生抽、老抽、盐和少许水，搅拌均匀，这样不仅能提鲜，还能中和鸡爪的油腻。
4、烹饪时间到：
- 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，再倒入腌制好的鸡爪翻煎，让它们裹上一层金黄的色泽。
- 加入调好的柠檬酱汁，翻煮均匀，中小火慢炖15-20分钟，让鸡爪充分吸收酱汁的味道，期间可以尝尝，根据个人口味调整糖和盐的比例。
5、收汁提香：
- 打开大火，让鸡爪快速收汁，直到汤汁粘稠，鸡爪表面裹满亮晶晶的光泽，撒上切好的香菜，一道色香味俱全的柠檬鸡爪就完成啦！
这道柠檬鸡爪，酸甜可口，鸡肉嫩滑，每一口都是满满的满足感！不管是聚餐还是休闲小憩，它都是你餐桌上的绝佳选择，快动手试试，让你的朋友们都来点赞吧！👏👏👏
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沣铭
这家伙太懒。。。
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